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miércoles, 25 de marzo de 2015

CREMA DE CALABACIN THERMOMIX

Como seguimos teniendo días de frío, aunque estamos en primavera, apetecen mucho las cremitas de verduras. En este caso de calabacin.





INGREDIENTES:

2 calabacines medianos
1 cebolla 
2 patatas medianas
50 gr de aceite
agua
sal
3 quesitos


PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y los calabacines semi pelados 5 segundos, velocidad 4.
Bajamos los restos con la espátula, sazonamos y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos, 100 º, velocidad 2.
















Añadimos la patata en trozos, programamos 7 minutos, 100 º, velocidad 2.












Pasado el tiempo cubrimos de agua y rectificamos de sal. Podemos aprovechar para colocar en el recipiente varoma unos filetes de merluza con sal, ajo, perejil y aceite, para que se hagan al vapor.
Ponemos 20 minutos, varoma, velocidad 2. 























Cuando termine el tiempo dejamos bajar la temperatura a 60-80 º, para triturar la crema. Una vez esté la temperatura baja añadimos los quesitos y programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-9.














Podemos coger nuestra cuchara y a disfrutar de una crema estupenda.



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